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素肉加工组织蛋白生产线

素肉加工组织蛋白生产线以低温豆粕、分离蛋白为主要原料,经高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状蛋白质分子并重新组织化,形成层片状纤维结构;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休闲食品。

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  素肉加工组织蛋白生产线的概述:
 
  组织蛋白加工设备是我公司根据国内外市场的需求,根据多年的挤压膨化技术,向市场推出的一种生产高蛋白、高纤维的膨化设备。组织蛋白生产线以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成如肉状纤维结构的新型食品;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;广泛用于火腿、香肠、罐头快餐及速冻食品等各类行业
 
  素肉加工组织蛋白生产线是我公司根据国内外市场的需求,根据多年的挤压膨化技术,向市场推出的一种生产高蛋白、高纤维的膨化设备。物料给螺杆的推进,在机筒内高温、高压、高捏合使其蛋白组织化,生产出的产品肉质感强,纤维状态好韧性高,深受生产厂家青睐。这种挤出机加工低温豆制品和花生制品有肉的味道,产品能添加到火腿,香肠,罐头食品以及多种即食食品来增加食品的咀嚼感。
 
  
 
  原料】
 
  以低温豆粕、分离蛋白、谷元粉等为主原料添加各类营养元素
 
  【产品】
 
  拉丝蛋白、组织蛋白、素肉、麻辣食品等
 
  【生产工艺】
 
  原料配制→混料→挤压膨化成型→提升→干燥→冷却→包装
 
  【设备配置】
 
  拌粉机→螺旋上料机→双螺杆膨化挤压机→切断机→提升机→多层烤箱→冷却线→包装机
 
   
 
[技术参数]
Parameters参数 / Model型号 DZ65-Ⅱ双螺杆生产线 DZ85-Ⅱ双螺杆生产线
     
Input Voltage 电源电压 380V/ 50Hz 380V/ 50Hz
Installed Capacity 总装机容量 90kw 120kw
Power Consumption 实耗功率 65kw 95kw
Output 生产能力 180-220kg/h 300-500kg/h
Length 生产线长度 16m 19m
 

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