所谓休闲膨化小吃食品生产线就是一种加工膨化食品的设备。食品膨化机具有备原料范围广泛、配置灵活、操作简单、产品种类多等特点.适合小吃食品、即食谷物食品、乳制品、方便食品等许多食品生产领域的加工。那么食品膨化机的工作原理是什么呢？

　　利用休闲膨化小吃食品生产线的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，迅速被物料填充的同时物料中的气体被排出，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，原有的结构受到破坏，由高温瞬间变为常温，使其内部形成无数微孔结构，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，再通过切割装置，切割冷却即膨化成形。

　　休闲膨化小吃食品生产线通过简单更换模具，可改变产品形状，生产出不同外形和花样的产品，种类多、花色齐、可形成系列化产品，有利于产销灵活性。

　　休闲膨化小吃食品生产线主要特点：

　　1.系列休闲膨化小吃食品生产线主要由供料系统，挤压系统，旋切系统，加热系统，传动系统，润滑系统，控制系统组成。

　　2.挤压机供料系统，驱动系统，旋切系统均采用变频调速，动力强劲，运转平稳。

　　3.自动润滑，强迫冷却，确保挤压机安全运转。

　　4.针对不同原料，选择单，双螺杆加料系统，加料均匀，稳定，可靠。

　　5.螺杆经特殊工艺加工，耐磨，抗疲劳，使用寿命长。

　　6.休闲膨化小吃食品生产线不同螺杆长径比结构满足不同工艺要求。