膨化食品生产线可以采用玉米淀粉、马铃薯淀粉等为主要原料，生产出形状新颖，口感酥脆、细腻的油炸膨化小食品。与传统法相比在产量、品质、原料适应性方面又提高一步，使维生素和矿物质等微量元素的强化成为可能。膨化食品生产线具有可选机型多、设备配置灵活、原料范围广泛、产品种类多、操作简单等特点。
　　
　　膨化食品生产线的工艺流程，分两种类型，分析：
　　1、牵引成形：除可生产机头成型的产品外，还可生产虾条、斜口方管、圆管等
　　工艺流程：拌粉—→挤出成形—→冷却—→切断—→烘干—→油炸
　　选择设备：拌粉机、挤出机、冷却机、多功能切断机
　　2、机头成形：可生产贝壳、刺螺、大风车、花生壳、蜗牛、扇贝
　　工艺流程：拌粉—→挤出成形—→烘干—→油炸
　　选择设备：拌粉机、挤出机