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浅析早餐谷物玉米片荞麦片生产线的工艺流程与组成
发布时间:2021-03-18   点击次数:49次
  早餐谷物玉米片荞麦片是一种脆性食品,具有良好的复水性,外冲不烂,口感滑润,谷物味香浓。玉米片主要是以玉米粉为主要原料,添加了砂糖、各种维生素、矿物质的混合原料,加入一定量的水后被充分揉制熟化,成型、压片和烘烤调味才能制造出的薄片。
  早餐谷物玉米片荞麦片生产线作为一种方便快捷、营养丰富且比较均衡的食品很快进入千家万户。在现代加工中通常采用挤压机来完成,对加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒压片成型。玉米片的营养丰富且比较均衡,是的谷物类早餐食品,通常与牛奶一起食用。
  早餐谷物玉米片荞麦片生产线的工艺流程:
  原料配制→拌粉→输送→挤压膨化→输送→压片→输送→干燥→(包装)
  拌粉机→上料机→膨化机→风送机→压片机→风送机→多层烤箱→(包装机)
  早餐谷物玉米片荞麦片生产线的工艺组成:
  1、拌粉机:将玉米粉或者玉米渣加入营养添加剂和一定比例的水混合均匀。
  2、上料机:将拌好的原料输送到膨化机的喂料斗。
  3、膨化机:喂料斗里的原料进入挤压系统内,生产出小球状颗粒。
  4、震动筛:使颗粒分散开,避免进入压片机后重叠压在一起。
  5、风送机:将颗粒输送到压片机内。
  6、压片机:将小球状颗粒压成薄片,即为玉米片。
  7、风送机:将玉米片输送到烤箱内。
  8、多层烤箱:烤箱多为电烤箱,温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢双层网袋,烘烤时间可以根据速度调节,除去水分。

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