通心粉食品设备线是专门生产通心粉的设备，通心粉是由100％硬质麦制作的，煮后消化比普通面条较慢，升糖较缓慢。另搭配蔬菜、蛋白质、高质量的油后，缓升糖、高饱腹感。因为通心粉使用的是高筋度的面粉，所以吃起来比较硬，其实煮pasta有一个重要的步骤被人忽视，就是开水煮熟后需要浸入冷水中一会儿，这样才能得到好的口感。

 

　　通心粉是意大利料理中出名的美食之一，通心粉（通心粉）的生面条100g煮好后的份量会变成240g，热量378kcal，等于100g通心粉的热量？有149kcal。如果跟白米饭一起比较，白米100g有168kcal，只比卡路里是白米较高，但是煮通心粉会用到的生面条量通常在80～100g之间，再加上酱汁调味，卡路里就会飙升。

 

　　不过仔细来检视GI值的话，通心粉的GI值为65，相比白米的GI值84、吐司的GI值91，其实是属于低GI的食物。制作通心粉面条所使用到的面粉，是麦子里质地硬的粗粒小麦粉，通心粉具备弹性与嚼劲，容易让人有饱足感，可以刺激饱食中枢而不会吃太多，与白米相比，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、钙、铁等营养，是不容易发胖的主食。

 

　　如果先吃的是吃碳水化合物，很容易让血糖值急速上升，造成脂肪快速堆积，衍生出肥胖危机，因此可以选择先喝汤或是先吃生菜沙拉，由含有丰富膳食纤维的食材开始下手，因此如果是充满碳水化合物的沙拉，如马铃薯沙拉、通心面沙拉则是不建议选用。